Description
Ein superschneller, frischer Gurken-Feta-Salat mit nur wenigen Zutaten. Perfekt als leichte Beilage oder schnelles Sommergericht.
Ingredients
Scale
- 1 große Gurke (oder 2 kleine), in Scheiben geschnitten
- 100 g Fetakäse, gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft oder Weißweinessig
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gurkenscheiben in eine große Schüssel geben. Optional leicht salzen und kurz ziehen lassen.
- Fetakäse, Olivenöl, Zitronensaft oder Essig und Petersilie hinzufügen. Vorsichtig vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren oder kurz kühlen.
Notes
- Für intensiveren Geschmack die Gurken vorher leicht salzen und Wasser entziehen lassen.
- Schmeckt auch gut mit Minze statt Petersilie.
- Ideal zu Gegrilltem oder als leichtes Mittagessen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kein Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 3 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 25 mg