Description
Cette salade fraîche allie la douceur de l’avocat, la fraîcheur du concombre, le goût intense de la feta et la vivacité de la roquette. Parfaite pour l’été.
Ingredients
2 tomates cœur de bœuf bien mûres
1 concombre
1 avocat
½ oignon rouge
150 g de feta
2 poignées de roquette
Quelques feuilles de basilic frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel, poivre
Instructions
1. Lavez soigneusement tous les légumes.
2. Coupez les tomates en quartiers, le concombre en demi-rondelles, l’avocat en dés, et l’oignon rouge en fines lamelles.
3. Coupez la feta en petits cubes.
4. Dans un grand saladier, mélangez tomates, concombre, avocat, oignon rouge, feta et roquette.
5. Arrosez avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Salez, poivrez, puis mélangez délicatement.
6. Ajoutez le basilic frais juste avant de servir.
Notes
Utilise de l’huile d’olive extra vierge pour un goût plus fruité. Prépare juste avant de servir pour conserver toute la fraîcheur.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 250
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 18 mg