Description
Diese knusprigen Ofen-Feta-Röllchen sind außen goldbraun und kross, innen cremig und würzig. Perfekt als Snack, Vorspeise oder Party-Fingerfood – einfach vorbereiten und genießen.
Ingredients
- 200 g Fetakäse, zerbröselt
- 100 g Frischkäse, weich
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- ¼ TL Knoblauchpulver
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 8 Blätter Filoteig
- ¼ Tasse Olivenöl (zum Bestreichen)
- 1 Ei (verquirlt, für die Eiwäsche)
- Sesam, zum Bestreuen
- Zitronenspalten, zum Servieren
Instructions
- Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
- Feta, Frischkäse, Dill, Petersilie, Knoblauchpulver und Pfeffer in einer Schüssel cremig verrühren.
- Ein Blatt Filoteig auf die Arbeitsfläche legen, mit etwas Olivenöl bestreichen, dann ein zweites Blatt darauf legen.
- Etwas Füllung am unteren Rand platzieren und den Teig zu einer Rolle aufwickeln. Ränder seitlich einschlagen.
- Mit Ei bestreichen, Sesam darüber streuen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Für ca. 15–18 Minuten backen, bis die Rollen goldbraun und knusprig sind.
- Mit Zitronenspalten servieren und genießen.
Notes
- Schmeckt auch lecker mit etwas Chili-Flocken in der Füllung.
- Die Rollen können vorbereitet und eingefroren werden – dann einfach etwas länger backen.