Print
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Knusprige Feta-Kartoffeln mit Ofengemüse – Einfach, bunt und voller Geschmack

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Knusprig, würzig und voller Aromen – ein perfektes Ofengericht mit buntem Gemüse und Feta! 🧀🥔🌈

  • Total Time: 60 Minuten
  • Yield: 2–3 Portionen

Ingredients

Scale
  • 600 g festkochende Kartoffeln
  • 200 g Feta-Käse
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
  3. Gemüse vorbereiten: Paprika grob schneiden, Zucchini in Scheiben, Zwiebel in Ringe schneiden.
  4. Kartoffeln mit 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano vermengen.
  5. Restliches Gemüse mit 1 EL Öl und Knoblauch vermischen.
  6. Kartoffeln auf ein Backblech geben und 20 Minuten vorbacken.
  7. Dann das Gemüse dazugeben und weitere 20–25 Minuten backen.
  8. Feta in Würfel schneiden und in den letzten 5–7 Minuten auf das Gemüse legen.
  9. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Notes

  • Für extra Knusprigkeit: Alles auf einem heißen Blech im Ofen starten.
  • Du kannst auch Süßkartoffeln oder Kürbis ergänzen.
  • Author: kckc
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 45 Minuten
  • Category: Ofengericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Mediterran

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 520
  • Sugar: 8 g
  • Sodium: 680 mg
  • Fat: 30 g
  • Saturated Fat: 12 g
  • Unsaturated Fat: 15 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 40 g
  • Fiber: 6 g
  • Protein: 18 g
  • Cholesterol: 45 mg