Description
Eine schnelle und cremige Gnocchi-Pfanne mit frischem Babyspinat, saftigen Tomaten und feiner Sahnesauce – in weniger als 25 Minuten fertig und ideal für ein unkompliziertes Abendessen.
Ingredients
- 600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 200 g Kochsahne (15% Fett)
- 50 g Babyspinat
- 10 kleine Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Butter
- 5 EL Wasser
- Etwas Parmesan
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Tomaten halbieren.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
- Tomatenmark zugeben und kurz anrösten.
- Gnocchi in die Pfanne geben, kurz anbraten und mit 5 EL Wasser ablöschen.
- Kochsahne hinzufügen und alles cremig einkochen lassen.
- Babyspinat unterheben und kurz zusammenfallen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Parmesan darüber streuen und servieren.
Notes
- Schmeckt auch lecker mit etwas Chili oder getrockneten Kräutern.
- Statt Kochsahne kann auch normale Sahne oder eine vegane Alternative verwendet werden.